Rapport om matomsorg: Norske kommuner mangler kostnadsoversikt

Hovedfunn i rapporten

Silde viser til en ny rapport gjennomført av PWC, på oppdrag fra serverings- og måltidstjenestebransjen i bransjeforeningen Drift og Service, NHO Service og Handel. Den viser følgende hovedfunn:

• Over halvparten av kommunene har ikke oversikt over totalkostnaden for matomsorgen, eller hvor kostnadene oppstår i verdikjeden.
• Flertallet av kommunene har ikke oversikt over fremtidig produksjonsbehov.
• To av tre kommuner har ikke hatt matomsorg oppe til politisk behandling de siste to valgperiodene. De fleste planlegger å videreføre dagens modell, med produksjon av mat i egen regi, uten å vurdere alternativer.
• Over en tredjedel av norske kommuner mangler beredskapsplaner for matomsorg.

I rapporten melder flere kommuner om økende utfordringer med å rekruttere arbeidskraft med matfaglig kompetanse. De har også et stadig trangere økonomisk handlingsrom.

SSBs befolkningsframskriving viser følgende;

• I nær fremtid vil det være en kraftig øking i antall personer over 80 år. Den største prosentmessige økningen i denne aldersgruppen vil skje de neste fem årene. Rapporten viser at det er i denne aldersgruppen vi finner den største andelen av de brukerne som vil være mottakere av kommunal matomsorg. Antall brukere av denne tjenesten forventes dermed å øke betydelig de neste årene.
• Èn av fem nordmenn vil være over 70 år innen 2050.
• Eldrebølgen kan ramme de minst sentrale kommunene mest. Rapporten viser at sårbarheten knyttet til manglende oversikt og kontroll er størst i de minst sentrale kommunene.

Er kommunene forberedt?

Silde mener det er nærliggende å spørre om norske kommuner faktisk er forberedt på å levere trygg og næringsrik mat til eldre – i en situasjon med økende behov, dårligere kommuneøkonomi og rekrutteringsutfordringer. Han mener det erer berettiget mye fokus på ansatte med helsefaglig bakgrunn, samtidig er det mindre snakk om utfordringene med å rekruttere matfaglig kompetanse.

- Matomsorg er en grunnstein i eldreomsorgen. Når eldrebølgen nå for alvor slår inn over kommunene, må vi vite hvordan vi skal sikre næringsrik og trygg mat – hver dag. Det handler om mer enn drift. Det handler om livskvalitet og verdighet. Vi er bekymret for kommunenes evne til å møte behovene med langsiktige og gjennomtenkte løsninger. Kommunene må sørge for at matomsorg får den politiske og strategiske oppmerksomheten den fortjener – før det er for sent.

Hva kan gjøres?

Rapporten gir retning til kommunenes arbeid med matomsorg på følgende måte;

1. Få oversikt: Kartlegg fremtidig behov og kapasitet – både i normal drift og i krisesituasjoner.
2. Vurder samarbeid: Se på muligheter for samarbeid med nabokommuner eller eksterne aktører for bedre ressursutnyttelse.
3. Sikre beredskap: Utarbeid konkrete beredskapsplaner for matleveranser, med alternativer og fleksibilitet.

Se rapporten (pdf)